Il bergamotto, frutto eclettico per eccellenza dalle molteplici virtù
Dalla cucina alla profumeria passando per la cosmesi e la cucina. Quando si fa riferimento ad un frutto dalle risorse particolarmente eclettiche la mente ci riporta subito al bergamotto, non a caso soprannominato “l’oro verde”. Il principe degli agrumi, che trova il suo naturale terreno di crescita nell’area ionica della provincia di Reggio Calabria, è infatti una miniera di ricchezze conosciute e apprezzate in tutto il mondo, partendo dal benessere dell’organismo.
Il bergamotto un balsamo per sistema immunitario e cuore
Toccasana per il sistema immunitario e celebre antiossidante grazie alla vitamina C, il bergamotto è fonte di vitamina A che fa bene a pelle, occhi e capelli contenendo anche importanti sali minerali. L’azione dei flavonoidi, inoltre, blocca la proliferazione del colesterolo cattivo (LDL), dannoso per l’apparato cardiovascolare, favorendo la crescita di quello cosiddetto “buono” (HDL) e aiuta la riduzione della glicemia. Ulteriori benefici apportati al nostro corpo sono il rafforzamento delle ossa, il contrasto all’anemia e l’azione antistress per fronteggiare al meglio e in maniera del tutto naturale ansia e insonnia.
Gli apprezzati usi dell’oro verde anche in cosmetica e in cucina
Il suo aroma unico e il pregiato olio essenziale, ricavato dalla scorza ed estratto a freddo per conservare inalterate le qualità, lo rendono particolarmente adatto per essere la base di pregiate essenze di profumi e anche per combattere la forfora. Come accennato, il bergamotto è anche molto utilizzato in ambito culinario confermando la sua naturale poliedricità. Dal dolce al salato gli usi si sprecano: succhi, marmellate, confetture, torte, biscotti, crostate, condimenti in primi e secondi piatti.
Questo prezioso agrume non smentisce la fama che si è creato nel tempo. Per non parlare del rilevante impiego in liquori digestivi come il rosolio, un’autentica prelibatezza prodotta nel Sud della Calabria. Per l’insieme di queste sue proprietà davvero uniche concentrate in un solo frutto e non solo quindi per lo spiccato valore commerciale, il bergamotto è definito l’oro verde.
Fonte immagine: www.pexels.com
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