Succo di bergamotto, dove comprarlo?
Il bergamotto è utilizzato soprattutto nella produzione di olio essenziale, ottenuto dopo pelatura della buccia del frutto. Il succo, a differenza degli altri agrumi, è considerato uno scarto della produzione di olio essenziale; infatti, finora non ha trovato efficace impiego nell’industria alimentare a causa della ristretta disponibilità e del gusto aspro. Solo nell’ultimo decennio, il succo ha riscosso un maggiore interesse tra gli agricoltori, il Consorzio del Bergamotto e gli ambienti della ricerca, poiché ha una peculiare ricchezza di flavanoni rispetto agli altri agrumi.
Studi e ricerche dimostrano che dopo il periodo di assunzione del succo di bergamotto è stata riscontrata una riduzione dei livelli di colesterolo totale. Inoltre, il consumo continuo del succo potrebbe ridurre il rischio di alcune malattie cardiovascolari.
Benefici del succo di bergamotto
I flavonoidi estratti dal succo di bergamotto sono stati studiati rispetto alla loro attività:
- Ipolipidica e protettiva del fegato
- Antiossidante
- Ipocolesterolemizzante
- Ipoglicemica
- Cardioprotettiva
Usi dell’essenza di bergamotto
L’essenza di bergamotto, riconosciuta DOP dal 1999, è usata in questi ambiti:
- nell’industria farmaceutica per le proprietà antisettiche e antibatteriche;
- nell’industria cosmetica (in profumi, creme, saponi, aromaterapia) per l’intensa fragranza e freschezza;
- nell’industria alimentare come aromatizzante nella produzione di dolci, liquori e tea.
Dove comprare il succo di bergamotto?
La nostra Azienda Agricola Terre di Cuturi non vende solo marmellate e bergamotti freschi. Quindi, se sei interessato a comprare il succo di bergamotto di Reggio Calabria puoi metterti in contatto con noi!
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